sấu ngâm mắm

1. Nguyên liệu thực hiện sấu ngâm mắm

Sấu xanh: 300g 
Nước sôi nhằm nguội: 100ml 
Nước mắm ngon: 300ml 
Ớt chỉ thiên: 6 quả 
Tỏi: 2 củ
Đường: 100g
Muối: 100g

2. Cách thực hiện sấu ngâm mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

Sấu lấy làm sạch lớp vỏ chát bên phía ngoài, cọ tinh khiết và nhằm ráo. Tiếp theo gót, sử dụng dao khía 3 - 4 loại nhằm sấu thâm nhập vị thời gian nhanh và đều rộng lớn.

Sau khi cạo vỏ và khía kết thúc, thả tức thì vô chậu thau nước muối hạt, dìm khoảng chừng một phần hai tiếng thì vớt đi ra và tráng qua quýt vài ba thứ tự vày nước tinh khiết nhằm sấu không trở nên rạm.

Ớt chỉ thiên đi rửa tinh khiết, rời quăng quật cuống và thái trở thành lát mỏng mảnh. Tỏi lấy bóc tách vỏ, cọ tinh khiết, rất có thể nhằm nguyên vẹn tép hoặc xắt lát mỏng mảnh.

Bước 2: Chần sấu

Đặt nồi lên phòng bếp, ụp nước vô và đung nóng. Khi nước sôi thì ụp sấu vô chần sơ, cho tới khi trái ngược ngả gold color thì vớt đi ra rổ ngóng nguội và ráo nước.

Bước 3: Pha chế nước mắm nam ngư dìm sấu

Cho 100ml nước giá buốt, 300ml nước mắm nam ngư vào trong nồi, nhảy phòng bếp đung nóng khoảng chừng 2 phút thì thả ớt và tỏi vô.
Sau khi nước bức sôi thì chúng ta cho thêm nữa 3 thìa lối vô, khuấy đều rồi tắt phòng bếp, ngóng nguội.

Bước 4: Ngâm sấu với nước mắm

Xem thêm: yugioh thuyết minh

Xếp sấu vô lọ thủy tinh nghịch tinh khiết, thả đan xen tỏi và ớt nhằm sấu rất có thể thâm nhập vị cay vào cụ thể từng trái ngược. Đổ lếu phù hợp nước mắm nam ngư vô sao mang đến ngập sấu rồi đậy nắp lại. Ngâm sấu trong vòng 2 - 3 ngày là rất có thể ăn được.

3. Sấu dìm mắm và để được bao lâu

Sấu dìm mắm và để được bao lâu tùy nằm trong trọn vẹn vô công việc chúng ta tổ chức. Nếu tiến hành đích quy chuẩn chỉnh thì thời hạn dùng rất có thể kéo dãn cho tới một năm.

4. Lưu ý khi bảo vệ và thực hiện sấu ngâm mắm

Khi tìm đặt sấu, chúng ta nên lựa chọn sấu bánh tẻ, là loại sấu với lớp vỏ khá sần và cùi dày và để được giòn rộng lớn và có không ít thịt trái ngược, ko nên lựa chọn sấu già cả vì như thế tiếp tục nhiều xơ, với không nhiều thịt na ná sấu non vì như thế sẽ không còn được giòn.

Một tuyệt kỹ siêu cần thiết gom sấu luôn luôn được giòn ngon này đó là cạo quăng quật lớp vỏ ngoài của sấu và thả vô nước giá buốt.

Để rời hiện tượng sấu ngâm mắm bị nổi váng vô thời hạn dìm thì bà bầu nên người sử dụng đũa tinh khiết nhằm gắp sấu đi ra rồi đậy nắp lại.

Nên bảo vệ lọ sấu ở điểm thoáng đãng, thông thoáng, rất có thể đặt điều vô ngăn non tủ giá buốt.

Nếu mong muốn thực hiện số sấu ngâm mắm nhằm ăn xung quanh năm thì sau thời điểm nhằm khoảng chừng 2 ngày mang đến sấu thâm nhập mắm, bạn cũng có thể bảo vệ trong gầm tủ giá buốt. Nên lựa chọn loại lọ nắp kín nhằm tủ không trở nên ám hương thơm mắm.