GUMPASTE LÀ GÌ

 - 

Nhiều người thắc mắc về ự khác biệt giữa gumpate và fondant vì cả hai trông và hành động giống nhau trong khi lăn ra. Nhưng ự khác biệt giữa gumpate và fondant

NộI Dung:


Sự khác biệt chính - Gumpaste vs Fondant

Nhiều người thắc mắc về sự khác biệt giữa gumpaste và fondant vì cả hai trông và hành động giống nhau trong khi lăn ra. Nhưng sự khác biệt giữa gumpaste và fondant trở nên rõ ràng sau khi chết. Fondant hơi cứng sau khi sấy, nhưng nó vẫn tương đối mềm. Gumpaste trở nên khá cứng và giòn. Vì bản chất này, gumpaste chỉ được sử dụng để làm con số trang trí; nó không được sử dụng để che bánh Đây là Sự khác biệt chính giữa gumpaste và fondant.

Bạn đang xem: Gumpaste là gì

Fondant là gì

Thuật ngữ fondant thực sự đề cập đến hai loại fondants: fondant fondant và đổ fondant. Poured fondant là một loại kem dạng kem ở dạng lỏng được sử dụng làm chất làm đầy. Cán fondant là một loại bột nhão giống như bột nhão được sử dụng để phủ và trang trí bánh và bánh ngọt. Fondant có thể ăn được và có vị ngọt vì hầu hết được làm từ đường. Trong bài cdspninhthuan.edu.vnết này, chúng tôi đang thảo luận về các đặc điểm của fondant fondant, không đổ fondant, vì nó là fondant fondant thường bị nhầm lẫn với kẹo cao su.

Fondant cuộn thường được sử dụng để bao và trang trí bánh. Các thành phần cơ bản của fondant là bánh kẹo đường và gelatin. Rút ngắn cũng được thêm vào hỗn hợp này để giữ cho đường dẻo; đó là sự rút ngắn làm tăng tính nhất quán giống như bột cho kẹo mềm. Vì tính nhất quán này, fondant được sử dụng để bọc bánh và vỏ này thường có vẻ ngoài bóng bẩy, mịn màng.

Fondant cũng có thể được sử dụng để trang trí. Nó có thể được cắt thành các hình dạng khác nhau và có thể được sử dụng để làm những bông hoa nhỏ, mảng bám, toppings cupcake, diềm, và các mẫu khác. Tuy nhiên, bạn không thể sử dụng fondant cho các hình dạng phức tạp hỗ trợ trọng lượng riêng của nó.

*

Gumpaste là gì

Gumpaste cũng là một loại bột nhão giống như kẹo mềm, được sử dụng để trang trí bánh. Bột nhão này được làm từ đường bánh kẹo, lòng trắng trứng và rút ngắn. Gumpaste có thể được cuộn khá mỏng và được sử dụng chủ yếu cho các số liệu mô hình tay. Trang trí chi tiết như hoa, lá, và các hình phức tạp khác có thể được thực hiện trong gumpaste. Điều này còn được gọi là dán hoa.

Xem thêm: Thế Hệ Xe Muscle Car Là Gì ? 10 Mẫu Xe 'Cơ Bắp' Tốt Nhất Của Mỹ

Mặc dù gumpaste có thể ăn được, nhưng nó rất cứng và khá nhạt nhẽo trong hương vị. Mặc dù fondant và gumpaste có kết cấu tương tự lúc ban đầu, gumpaste có xu hướng khô khá cứng và trở nên giòn trong khi fondant vẫn tương đối mềm. Do đó, gumpaste không bao giờ nên được sử dụng để phủ bánh.

Sự khác biệt giữa Gumpaste và Fondant

Thành phần

Kẹo cao su dán được làm từ bánh kẹo đường, gelatin, và rút ngắn.

Fondantđược làm từ đường bánh kẹo, lòng trắng trứng, và rút ngắn.

Xem thêm: Công Bố Hợp Quy Tiếng Anh Là Gì ? Tổng Quan Về Hợp Chuẩn Hợp Quy

Công dụng

Kẹo cao su dán được sử dụng cho trang trí phức tạp và thường được mô hình hóa bằng tay.