BÁNH MUFFIN LÀ GÌ

 - 

Các loại bánh ngọt luôn là món ăn yêu thích của người bạn trẻ. Hiện nay, với nhu cầu dinh dưỡng và sở thích ăn uống ngày càng cao, nhiều loại bánh ngọt ra đời và du nhập vào Việt Nam với những cái tên khá “Tây”. Muffin là một trong những loại bánh ngọt khá phổ biến và được ưa chuộng hiện nay. Song, nếu không “sành” về bánh ngọt, bạn sẽ rất khó phân biệt Muffin với Cupcakes bởi nhìn bề ngoài chúng khá giống nhau.

Bạn đang xem: Bánh muffin là gì

Nhìn chung, cả Muffin với Cupcakes đều có hình thức khá đẹp mắt và vị ngọt ngào khá ngon, kích thích thèm ăn. Nếu tò mò về 2 loại bánh đặc biệt này và muốn am hiểu để phân biệt được chúng, bạn đừng bỏ qua cách phân biệt hay ho dưới đây mà https://cdspninhthuan.edu.vn/ nhé!


Mục Lục


Muffin là gì? 

*

Muffin là dòng bánh ngọt khá phổ biến tại Pháp và đây cũng là quê hương của loại bánh thơm ngon này. Đầu tiên, bánh ngọt này được làm với mục đích ăn nhanh như bánh mì nên có tên gọi là Moufflet. Qua thời gian, người ta dần thay đổi cách gọi và cái tên Muffin trở nên thông dụng hơn.

Muffin được làm từ đa dạng các loại nguyên liệu như: đường, bột, trứng… Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nhiều loại nguyên liệu, hương liệu khác nhau tạo ra những chiếc bánh đa dạng hơn về hương vị như hoa quả, mứt, với các loại hạt khô hay các loại thịt, xúc xích, rau củ…

Những năm trước đây, người Việt thường sử dụng bánh Muffin như món tráng miệng, ăn hàng, ăn vui thì hiện nay, loại bánh này còn được dùng làm bữa ăn phụ, xế chiều hoặc điểm tâm sáng. Bạn cũng có thể tự làm những chiếc bánh Muffin bé bé xinh xinh để mang đi picnic, dã ngoại hoặc làm quà tặng cho bạn bè.

Cupcakes là gì?

*

Cupcakes là một loại bánh kem có kích thước nhỏ. Nó được cấu tạo bởi 2 phần rõ rệt là cốt bánh bông lan và kem trang trí bên ngoài. Cupcakes là phiên bản đặc biệt của dòng bánh kem. Thay vì phải làm 1 chiếc bánh kem lớn, thợ làm bánh chế biến những chiếc chiếc kem nhỏ giúp người dùng vừa tiện lợi khi dùng vừa tăng tính thẩm mỹ.

Thường thì, những chiếc bánh Cupcakes có kích thước nhỏ, được cho vào những chiếc cốc giấy nhỏ. Vì làm bánh kem nên Cupcakes có độ mềm nhẹ, hơi xốp và ngọt dịu. Bên ngoài phủ lớp kem tươi mát kết hợp cùng các loại nguyên liệu trang trí đa dạng. Tuy nhiên, so với bánh kem truyền thống, loại bánh Cupcakes này không có khả năng chịu được lực nặng (các nguyên liệu trang trí) đè lên.

Bánh Cupcakes có nguồn gốc từ các nước phương Tây và du nhập lần đầu tiên tại Việt Nam thông qua các khách sạn, nhà hàng lớn. Hiện nay, loại bánh kem này khá phổ biến tại nhiều tiệm bánh, cửa hàng với đa dạng các hương vị như Cupcakes trà xanh, Cupcakes rượu, Cupcakes hoa quả, Cupcakes vani…

Phân biệt bánh Muffins Và Cupcakes

Nếu không phải là người chế biến hoặc nghiên cứu kỹ lưỡng về các loại bánh, bạn sẽ rất khó khăn trong việc phân biệt Muffins Và Cupcakes. Bởi cả 2 loại bánh này đều có kích thước, hình dang rất giống nhau. Cả 2 đều được đặt cẩn thận trong ly giấy và được trang trí đẹp mắt, kích thích sự thèm ăn của bạn.

Tuy nhiên, nếu quan sát kỹ, bạn sẽ nhận thấy, so với Cupcakes, bánh Muffin được trang trí khá đơn giản và không có sự xuất hiện của nhiều kem tươi trang trí bên trên.

Xem thêm: Quả Mướp Đắng Có Tác Dụng Gì ? Ăn Mướp Đắng Có Tác Dụng Gì

Bên cạnh đí, Muffin và Cupcakes có tính chất hoàn toàn khác nhau. Muffin chính là loại bánh mì được chế biến nhanh chóng. Nguyên liệu làm nên loại bánh này khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian do bột chế thành bánh không cần phải trải qua thời gian ủ. Muffin còn có độ xốp nhất định, trọng lượng nặng và xốp giống bánh mì chứ không mềm mại như bánh bông lan.

Với Cupcakes, dòng bánh này được làm ra dưới dạng bông lan thu nhỏ nên nguyên liệu chế biến cũng giống với bánh bông lan. Do đó, bánh Cupcakes cũng có độ bông, nhẹ và mềm. Cupcakes cũng là loại bánh có công thức chế biến đơn giản, không sử dụng thêm các loại bột hương liệu khác nhưng loại được trang trí khá kỳ công bằng những loại kem vẽ hoa văn phức tạp.

Cách làm bánh Muffin đơn giản

Như đã nói ở trên, tuy thuộc họ bánh mì nhưng Muffin được nghiên cứu và ra đời để phục vụ nhanh cho khách hàng. Do đó, công thức chế biến bánh Muffin khá đơn giản. Bạn chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu chuẩn bị và cho vào lò nướng. Cụ thể, bạn có thể tiến hành theo các bước dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị bột mỳ, bột nở, thuốc muối, đường, muối, gia vị khô, ca cao… Cho tất cả các nguyên liệu này vào thau và trộn đều.

Bước 2: Trộn các nguyên liệu trứng, sữa, dầu ăn (hoặc bơ), sữa chua, nước hoa quả xay… vào một chiếc thau khác, đánh đều để các nguyên liệu này hòa quyện với nhau.

Bước 3: Cho hỗn hợp của 2 thau vừa thu được vào 1 thau lớn hơn. Tiếp tục trộn đều để các loại nguyên liệu khô và ướt này hòa vào nhau 1 lần nữa.

Bước 4: Cho phần bột vừa làm được vào khuôn để tạo hình bánh. Cho bánh vào lò nướng nướng khoảng 20 phút. Bạn đã thu được những chiếc bánh Muffin thơm phức, xốp mềm.

Xem thêm: Nút Wps Trên Router Dùng Để Làm Gì? Những Ý Nghĩa Của Wps

Bước 5: Cho bánh vào ly giấy và tiến hành trang trí các loại hoa quả, siro yêu thích và thưởng thức.

Với những thông tin đã chia sẻ, chúng tôi tin chắc rằng bạn đã hiểu hơn về bánh Muffin và cả Cupcakes. Việc làm nên những chiếc bánh ngọt Cupcakes nhỏ nhỏ xinh xắn cũng không hề khó, chúc bạn thành công với công thức chế biến đơn giản trên đây!